lundi 21 mai 2007





Quatrième festival de la Camargue
Du 3 au 9 mai 2007
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Les retrouvailles en 4X4 avec mon viel ami Jacques et Annie, pour partager un WE en Camargue. Splendide Camargue. Le premier soir nous nous retrouvons à la Capelière et profitons de ce 4 Mai pour ouvrir une Bouteille de Champagne pour célébrer l'Anniversaire de Jackie.

Camargue, pays fragile et fascinant.

L'immense plaine de la Camargue a été formée par les alluvions laissées par les divers bras du Rhône, qui, au cours des siècles ont changé plusieurs fois de lit. L'endiguement du Grand et du Petit Rhône a fait de la Camargue une île parfaitement délimitée au nord par Arles, au sud par la mer, à l'est par le Grand Rhône et son embouchure, à l'ouest par le Petit Rhône qui se jette à la mer aux Saintes Maries de la Mer. L'île est reliée par trois ponts: Arles, Saint Gilles et Sylveral et par deux bacs: de Barcarin et du Sauvage.
La Camargue est un parc naturel régional de 85000 ha. Au coeur de ce parc se trouvent une réserve nationale, ainsi qu'une réserve départementale (la réserve des Impériaux). La Camargue est le paradis des oiseaux. Si certain sont sédentaires, beaucoup sont des migrateurs. C'est dans les marécages que se croisent sauvagines, sarcelles, canards sauvages, bécasseaux, hérons, tadornes, barges, chevaliers, pies de mer....Sur les étangs, les mouettes volent autour des îlots, les blanches aigrettes et les flamants roses resplendissent au soleil. Tous ces oiseaux sont visibles par tous en longeant la promenade prévue à cet effet à la Capelière.


Etang du Vaccarès. La pêche à l'anguille.

Rendez-vous le lendemain matin avec un guide au point d'observation du pont neuf pour la découverte de la pêche à l'anguille. Nous embarquons dans une barque, et découvrons comment se pêche l'anguille, ce poisson rustique et solide à un goût si délicieux d'après les connaisseurs...
Les filets sont tendus afin de diriger l'anguille dans ce dernier, qui se rétrécit par étages succéssifs avec un système ingénieux d'"entonnoirs" qui vont empêcher l'anguille de faire demi-tour. Il faut dire, que les jols (petite friture) et les crabes se font également avoir!
Mais au fait quel est ce poisson si mystérieux à l'allure de serpent?De taille de 30 à 100 cm, pour 300 gr à plus de 3 kg, l'anguille d'aspect serpentiforme possède des nageoires pectorales petites et des nageoires dorsales soudées. Elle se reproduit en février-mars à plus de 6000 km des côtes européennes en mer des Sargasses. Les oeufs sont trimbalés par les courants marins, le golf stream, pour arriver sur nos côtes et devenirs de alevins nommés des civelles. Puis se développe en prenant la couleur de jaune à gris vert foncé en fonction du stade de maturation et du milieu qu'elle rencontre.Elle poursuit sa croissance tout en progressant vers l'amont des cours d'eau. Lorsqu'elle aura, au cours de son existense accumulé assez de forces et de graisse ( entre 5 et 10 ans), elle redescent vers la mer, se pare d'une couleur argentée et part pour un voyage de 6000 km vers la mer des Sargasses. L'anguille ne se reproduit qu'une seule fois dans sa vie.


Le bonheur est un voyage, pas une destination...



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